マサラチャイで温めて・・・

心も身体も温めてくれる・・・お馴染みのマサラチャイ♪です
緑茶やジャスミン茶もいいけど、時には趣向を変えて。

メインのスパイスの他に、生姜も加えています。
実は私、大の生姜好きであります（って、知ってたってか…）

＊＊＊材料＊＊＊

スパイス＝@カルダモン実：5粒、Aクローブ(乾燥蕾)：5個、B粗挽き黒胡椒：小さじ1/2
　　　　　　　Cシナモンパウダー：小さじ1、D生姜(生)：薄切り5枚
紅茶：市販のお茶パックに、1/2量を詰めて
＊＊あまりフレーバーの効いていないものがいいでしょう。
　　　　　　　今回は、インドネシア産を使っています。＊＊＊
砂糖：お好みで
牛乳：200cc
水：600cc

＊＊＊作り方＊＊＊

(1)鍋に、水とスパイスD種(カルダモンとクローブは、軽く叩いておきます)を入れ、
　沸騰させたら火を止めて、そのまま2〜3分置きます。
(2)再び火にかけ、再度沸騰したら紅茶パックを入れ火を止めます。
(3)2〜3分後、(2)をこして再び鍋に戻し、砂糖と牛乳を加えて出来上がりです。


カルダモン、クローブ、シナモンは、強い高揚感を引き出してくれます。
頭脳明晰化だったり、集中力をもたらしてくれたり、或いは、抗菌作用が有ったり…
生姜は、言わずと知れた加温効果を持っている代表食品。
生姜を加熱して食することで、ジンゲオールからショウガオールに変化し、
血管拡張作用が強くなるとか。体の隅々まで、血流を改善してくれそうです。
唐辛子に含まれるカプサイシンが速攻性であるのに比較して、ショウガオールはジックリ型でしょう。

美と健康の為に！が、私の料理の妙諦とも言いましょうか…
目指していきたいところです。

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